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南京同仁医院后勤部开展食品安全培训
日期：2022-06-01 次浏览
夏季是食品安全问题多发季节,本着防患于未然的工作思路，近日，南京同仁医院后勤部对两家餐饮服务单位进行了食品安全保障措施督查，并进行现场相互检查观摩和经验分享。同时，按照年度的培训计划，对两家餐饮公司的所有员工进行食品安全培训和考核。
培训就近年来发生的食品安全事件进行分析，对食品安全的法律法规、保障食品安全的工作流程、留样制度、预防食品中毒制度等进行了解读，并进行了讨论交流和提问，达到了教学相长和警示的目的。
（南京同仁医院供稿 管理办公室整理）
