在追求高效运营与优质服务的道路上，南京鼓楼医院膳食科迈出了重要一步——为食堂引入商超管理系统，深度优化食堂内饮料、零食等商超商品的出入库管理流程。这一创新举措进一步提升了食堂的精细化管理。

通过商超管理系统，所有饮料、零食等商超商品的入库、出库均实现了电子化操作。通过扫码实现商品的快速识别与追踪，实时更新库存数据。商品入库时，系统自动识别入库商品的名称并记录数量；商品出库时，收银员只需扫描商品条码，系统自动完成库存扣减，避免了人工计数的误差，确保库存数据的实时更新与准确无误。

此外，商超系统与就餐系统整合，实现购买饭菜时也可以购买饮料、零食，精细化管理商超商品的同时也不影响职工的就餐体验。商超系统还与HRP系统进行了对接，以便进行财务管理。

通过对库存数据的深入分析，可以了解货品周转情况，有助于识别滞销和快销产品，从而采取相应措施，调整采购计划、优化库存结构、降低仓储成本。

商超管理系统还具备强大的库存报表生成功能。系统能够自动生成各类库存报表，包括库存总量表、商品分类库存表、盘点表等，帮助食堂管理人员实时了解库存状况，为商品结构调整、销售策略制定提供依据。

此次商超管理系统的引入，不仅标志着食堂在智慧化、精细化管理方面迈出了重要一步。未来，将继续探索更多智能化管理手段，致力于打造一个更加便捷、高效、安全的食堂。

（南京鼓楼医院供稿  通讯员/吴杰  管理办公室整理）